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真空包装是将包装容器内的空气全部抽出密封,维持袋内处于高度减压状态,空气稀少相当于低氧效果。目前真空包装在日常生活中应用广泛,例如熟食、大米等多采用真空包装。但是我们发现,一些安阳真空包装袋,用一段时间之后会漏气,这是为什么呢?又该如何避免?
安阳真空包装袋漏气,常见的三个原因就是热封层分层、袋子被尖锐物刺穿以及包装产品本身进行呼吸作用,因此也要从这三方面入手,探索避免措施。
首先,选择合适的厚度。真空包装需要厚度合适,过薄的真空袋容易被刺穿,过厚的真空袋抽完真空不好封口,这个问题在一些家用小型真空机上表现得比较明显。无论哪种情况,都会导致真空包装袋失去作用。因此建议选择较大的安阳包装袋生产厂家,他们制作真空包装袋的技术较为纯熟,能在很大程度上避免这个问题
其次,选择适宜的热封强度。在进行热封时,要根据真空包装袋的厚度、尺寸、用途、材质等,设置合理的热封参数,进而保证抽真空后的效果。因此,建议选择拥有大型真空制作机械的工厂,在设备上为真空包装袋的质量提供保障。
再次,运输过程中加强防护。现在物流业发达,很多产品需要经过长途运输,才能进入各个销售点。而运输过程中真空包装袋可能经历挤压、碰撞、摩擦,或者遇到尖锐物被刺穿,因此建议运输过程中,保持干净、平稳的环境,避免真空包装袋被刺穿。
之后,避免包装种子等物品。真空包装的重要特点就是排出氧气,但是一些能够呼吸的食物,例如植物种子、植物根茎等,在存储过程种往往会进行呼吸作用,即使把空气抽干,种子自己也会进行呼吸作用,导致鼓包。根茎类的道理类似,一些植物根系腌制食品,例如腌榨菜,食品中的生姜没有腌透,细胞还是活的,其也会进行呼吸作用,导致胀包。因此不建议使用真空包装。
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真空包装是指除去包装袋内的空气,经过密封,使包装袋内的食品与外界隔绝。在真空状态下,好气性微生物的生长减缓或受到抑 制,减少了蛋白质的降解和脂肪的氧化酸败。另外,经过真空包装,使乳酸菌和厌气菌增殖,pH降低至5.6~5.8,进一步抑 制了其他菌的生长,从而延长了产品的贮存期。真空包装一般需要结合其他一些常用的防腐方法才能取得良好的保藏效果,如:脱水、加入香辛料、灭菌、冷冻等。 可以防潮的!把袋子中的空气都吸净了,那外界不接触袋子中的东西了,所以有防潮的效果。但是如果放入袋子中的物品本身就是潮湿的那意味着会把水汽都困在压缩袋子内,物品反而会霉变异味。所以要尽量把放入其中的物品干燥。
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