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如何做防霉的安阳食品包装袋
霉菌能分泌各种各样的生物酶,将有机物分解后摄取其营养。在适宜的温度和湿度条件下,只要有很少的养分,霉菌就会迅速生长。
采取防霉剂是安阳食品包装袋设计的防霉较常用的方法。防霉剂是一种能控制霉菌生长并杀灭霉菌的助剂。其作用机理主要是降低或消除霉菌细胞内各种酶的活性,破坏其细胞内的能呈释放体系,阻碍电子转移系统及氨基转移系统酶的生长。防霉剂除具有杀菌效果外,还有以下特点:耐热性好,分解温度大于300°℃;毒性小,且与塑料的各种原料、助剂相容性好。
高分子材料也具有一定的防霉性能。高分子材料要获得一定的防霉性能,需将防霉性物质,如酚类化合物、有机金属化合物、含氮化合物、含卤化合物、含硫化合物等,以一定比例与热塑性树脂,如聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚氯乙烯(PVC)混合,并添加多种助剂,经混炼、塑化、造粒,制得防霉树脂。助剂的添加要按一定的次序,并充分搅拌均匀。添加剂的选用要注意其协同性、与树脂的相容性及耐久性,且与工艺条件相适应。利用防霉树脂制作防霉高分子包装材料,采用常规的共挤吹膜或挤出复合工艺即可。
食品包装袋设计的防霉还可采用抽真空、充惰性气体等措施有针对性地控制霉菌生长。另外,严格执行防潮、防腐等有关标准,控制生产及产品流通环境,防止有机物和已长霉的材料混入包装件中,也是食品防霉的有效措施。在进行包装工艺前,须严格检查,确认产品干燥、清洁、无霉菌生长痕迹,且没有被直接引起长霉的有机物质污染。
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真空包装是指除去包装袋内的空气,经过密封,使包装袋内的食品与外界隔绝。在真空状态下,好气性微生物的生长减缓或受到抑 制,减少了蛋白质的降解和脂肪的氧化酸败。另外,经过真空包装,使乳酸菌和厌气菌增殖,pH降低至5.6~5.8,进一步抑 制了其他菌的生长,从而延长了产品的贮存期。真空包装一般需要结合其他一些常用的防腐方法才能取得良好的保藏效果,如:脱水、加入香辛料、灭菌、冷冻等。 可以防潮的!把袋子中的空气都吸净了,那外界不接触袋子中的东西了,所以有防潮的效果。但是如果放入袋子中的物品本身就是潮湿的那意味着会把水汽都困在压缩袋子内,物品反而会霉变异味。所以要尽量把放入其中的物品干燥。
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